الفصل 37

## الترجمة العربية:

**الفصل 37: رائحة اللحم الزكية تملأ المطبخ**

في المطبخ، كانت رائحة لحم زكية تفوح في الأرجاء.
“شياو يان”، التي كانت تجلس القرفصاء أمام الموقد تساعد في إشعال النار، لم تستطع مقاومة سيلان لعابها عند شم هذه الرائحة.
“أخي، متى يحين موعد تناول الطعام؟” سألت الصغيرة بلهفة.
تم نشر الفصل على موقع riwayat-word.com
“قريبًا، بعد قليل من الطهي.”
“لو تشينغ” شعر هو الآخر بأنه لم يعد يحتمل.
بصفته من عشاق اللحوم في حياته السابقة، لم يتناول لحمًا لائقًا منذ أن أتى إلى هذا العالم، باستثناء السمك.
الآن، مع هذه الرائحة الزكية، كادت شهيته أن تقتله.

كان “لو تشينغ” يعد لحمًا مطهوًا بصلصة الصويا الحمراء.
بالطبع، بسبب نقص التوابل، كان يعد نسخة مبسطة من اللحم المطهو بصلصة الصويا الحمراء، أو بالأحرى، يمكن تسميته لحمًا مطهوًا.
سبب إعداده للحم المطهو بصلصة الصويا الحمراء هو أنه رأى شخصًا يبيع معجون فول الصويا في السوق الكبير.
كانت امرأة ريفية تبيعه، وكان معبأ في جرار، وكاد ألا يلاحظه.
لاحقًا، تذوق القليل منه، واكتشف أن طعمه يشبه إلى حد كبير صلصة الصويا، لكنه كان أقل ملوحة، ففرح كثيرًا.
اشترى على الفور كمية كبيرة، مما جعل المرأة الريفية تشعر بالامتنان الشديد.
استغل “لو تشينغ” الفرصة وسأل عن أصل هذا المعجون، وعلم أن الوصفة تركها جد المرأة الريفية.
كان جدها في الأصل طاهيًا في مطبخ أحد المطاعم في مدينة بعيدة، ثم انتهى به الأمر إلى هذا المكان بسبب بعض الأحداث.
بعد زواجها، أصبحت عائلة زوجها فقيرة، ففكرت في صنع بعض معجون فول الصويا لتكملة دخل الأسرة.
على أي حال، الفول رخيص، وحتى لو فسد، فلن تكون الخسارة كبيرة.
ومع ذلك، يبدو أن تقبل الناس لمعجون فول الصويا هنا ليس مرتفعًا جدًا.
لقد أتت إلى السوق الكبير لبيعه لفترة طويلة، و”لو تشينغ” هو أكبر زبون واجهته.
بعد أن استمع “لو تشينغ” إلى ذلك، شعر بالتعاطف، فاشترى جرة أخرى من المعجون، مما أثار المزيد من الامتنان من المرأة الريفية.
بعد هذا الاكتشاف غير المتوقع لمعجون فول الصويا، تجول “لو تشينغ” في السوق الكبير بعناية شديدة.
لسوء الحظ، لم يكن هناك أي مفاجآت أخرى مثل معجون فول الصويا.
لكنه رأى رجلاً عجوزًا يبيع السكر، فاشترى بعضًا منه.
كان سعر السكر أغلى بكثير من معجون فول الصويا، لكن “لو تشينغ” لم يكن بخيلًا في إنفاق المال على الطعام.
بفضل هذه المشتريات، قرر “لو تشينغ” إعداد وجبة من اللحم المطهو بصلصة الصويا الحمراء.

قطع لحم الخنزير المقدد نصف الدهني إلى مكعبات، ثم سلقه أولاً، ثم قليه في المقلاة حتى يصبح السطح ذهبيًا قليلاً.
ثم أخرج اللحم وابدأ في قلي المعجون.
بعد قلي رائحة المعجون، أضاف مكعبات اللحم المقلية قليلاً وقلبها معًا.
ثم أضاف السكر والملح والماء وطهيها معًا.
بالتأكيد، هذه ليست النسخة الأصلية من اللحم المطهو بصلصة الصويا الحمراء، ولكن الظروف محدودة، ولا يمكن لـ “لو تشينغ” فعل أكثر من ذلك.
لكن لحسن الحظ، على الرغم من أن الطريقة بسيطة، إلا أن اللحم هو اللحم.
بعد فترة من الطهي، بدأت رائحة اللحم تنتشر، ولا تزال تجعل الأخوين يبلعان ريقهما.
بعد تقدير الوقت، فتح “لو تشينغ” غطاء القدر، واستعد لتقليل الصلصة.
في اللحظة التي فتح فيها الغطاء، ارتفع البخار، وانتشرت رائحة اللحم الزكية، وملأت المطبخ بأكمله على الفور.
حتى أن رائحة اللحم وصلت إلى خارج المنزل، مما جعل بعض القرويين المارين يتوقفون.
بعد شم الرائحة لفترة، اكتشفوا أن رائحة اللحم تأتي من منزل “لو تشينغ”، فدهشوا.
“يا له من رائحة لحم زكية، كمية كبيرة من اللحم يطبخها “لو تشينغ” في المنزل؟”
كانوا يرغبون في الدخول وإلقاء نظرة، لكنهم شعروا أنه ليس من الأدب فعل ذلك.
أخيرًا، بعد الوقوف لفترة، شعروا أن بطونهم تزداد جوعًا، فهرعوا إلى منازلهم.
إذا بقوا لفترة أطول، كانوا يخشون ألا يتمكنوا من مقاومة الدخول لتناول الطعام.

انتشرت رائحة اللحم أكثر فأكثر، وشمتها العائلات القليلة المجاورة.
بعد التأكد من أن الرائحة تأتي من منزل “لو”، لم يتمكنوا من مقاومة الإعجاب.
“حياة عائلة “لو” تتحسن يومًا بعد يوم، ما هذا اللحم الذي يطبخونه، يا له من رائحة زكية!”
“اعتقدت أنه بعد وفاة “لو مينغ” وزوجته، سيكون “لو تشينغ” و”شياو يان” يتيمين ويعيشان حياة صعبة، ولكن الآن لا داعي للقلق.”
“سمعت أن “لو تشينغ” و”دا آن” ذهبا إلى السوق الكبير هذا الصباح، واشتريا الكثير من الأشياء، وأعاد “لو تشينغ” أيضًا الحبوب والزيت والملح التي استعارها من الجميع.”
“يا له من معلم جيد هذا “تشن” الكبير لأتباعه.”
“لسوء الحظ، ابني عديم الفائدة، وإلا كنت أود أن أطلب من الطبيب الكبير أن يقبله كتلميذ.”
“انس الأمر، ابنك لا يعرف حتى حرفًا واحدًا، حتى لو أعطيته كتابًا طبيًا، فلن يفهمه.”
“أنت تتحدث فقط عن عائلتي، أليس ابنك هو نفسه، لا يستطيع العد حتى بعد الرقم عشرة، دعنا لا نلوم بعضنا البعض.”
…

لم يكن “لو تشينغ” على علم بمناقشات القرويين.
في هذه اللحظة، كان يقلل من كثافة مرقة اللحم، وبدأ في تقديم اللحم.
عندما تم تقديم قطع اللحم المطبوخة بالكامل ووضعها في الوعاء، كانت ترتجف، وتبدو مغرية للغاية.
عند رؤية لون هذا اللحم المطهو بصلصة الصويا الحمراء، لم يستطع “لو تشينغ” مقاومة ذلك.
قلب بسرعة طبقًا من الخضار، ثم أعلن أنه يمكنهم تناول الطعام.
“”شياو يان”، هذا لك، تناولي ببطء، كوني حذرة من الحرارة.”
على مائدة الطعام، أعطى “لو تشينغ” قطعة من اللحم لـ “شياو يان” أولاً، ووضعها على طبقها.
“حسنًا، يا أخي.”
أجابت “شياو يان” بأدب، ثم بدأت في النفخ على قطعة اللحم في طبقها، محاولة تبريدها بسرعة.
بعد إعطاء “شياو يان”، أعطى “لو تشينغ” لنفسه قطعة من اللحم المطهو بصلصة الصويا الحمراء.
بعد تبريدها قليلاً، أخذ قضمة، وتلألأت عيناه على الفور.
لقد قام بطهي هذا اللحم لفترة طويلة، وقد تشرّب النكهة بالكامل.
كان طريًا ومرنًا في نفس الوقت، وكان المذاق ممتازًا.
بعد تناول قطعة من اللحم المطهو بصلصة الصويا الحمراء، ظهرت على وجه “لو تشينغ” نظرة رضا.
لم يذهب كل هذا الوقت الذي قضاه في الطهي سدى.
على الرغم من أن هذا اللحم المطهو بصلصة الصويا الحمراء، بسبب نقص التوابل، لم يكن بنفس مستوى اللحم الذي كان يعده بنفسه في حياته السابقة من حيث النكهة.
ولكن القدرة على تناول قطعة من هذا اللحم في الظروف الحالية كانت كافية لإرضائه.
“أخي، هذا اللحم لذيذ جدًا!”
قالت “شياو يان” لـ “لو تشينغ” بسعادة، وفمها مليء بالزيت.
“هاها، بالطبع، لقد استغرق الأمر الكثير من الجهد من أخي لإعداده.” قال “لو تشينغ” بفخر.
“طبخ أخي لذيذ حقًا، في المستقبل ستتعلم “شياو يان” الطبخ من أخي، ثم يمكنني أن أعد الكثير والكثير من الأطعمة اللذيذة بنفسي!”
أعربت النهمة الصغيرة عن طموحاتها.
“إذن يجب على “شياو يان” أن تأكل جيدًا، وعندما تكبر “شياو يان”، سيعلمك أخي الطبخ.”
“حسنًا!”
تناول الأخوان عشاءً لذيذًا آخر.
بعد تناول الطعام، وبعد التنظيف، أخذ “لو تشينغ” قطعة قماش، وذهب إلى منزل “تشانغ” العجوز المجاور.
“”تشانغ” الجد، “تشانغ” الجد!”
“ما الأمر يا “آ تشينغ”؟” خرج “تشانغ” العجوز من المنزل.
“هل زوجة عمي الثانية في المنزل؟”
زوجة العم الثانية، أي زوجة ابن “تشانغ” العجوز الثانية، كانت مشهورة في القرية بمهاراتها في الخياطة.
“إنها في المنزل، هل تبحث عنها؟” نادى “تشانغ” العجوز في المنزل، “زوجة “لاو إر”، اخرجي بسرعة، “آ تشينغ” يبحث عنك.”
“ماذا يريد “آ تشينغ” مني؟” خرجت امرأة من المنزل.
“الأمر هو أنني اشتريت قطعة قماش في السوق الكبير هذا الصباح، وأريد أن أصنع قطعتين من الملابس لـ “شياو يان”، لكنني لا أعرف الخياطة، لذلك أردت أن أطلب من زوجة عمي الثانية المساعدة، وسأدفع أجرًا مقابل ذلك.”
عرض “لو تشينغ” قطعة القماش التي في يده.
“يا لك من طفل، لماذا تتحدث عن الأجر، نحن جيران، يجب أن نساعد بعضنا البعض، أعطني القماش، سأفكر في الأمر، وغدًا سأطلب من “شياو يان” أن تأتي إلي، وسأقيس بعض المقاسات لها، وسأصنعها لها في هذين اليومين.” أخذت زوجة العم الثانية “تشانغ” قطعة القماش.
“هذا صحيح، لقد كنت كريمًا جدًا بالفعل عندما أحضرت قطعة كبيرة من اللحم في الظهيرة.” قال “تشانغ” العجوز أيضًا.
“لا يمكنني السماح لزوجة عمي الثانية بالعمل عبثًا.” ضحك “لو تشينغ”، “إذن هذا ما تم الاتفاق عليه، يجب أن أعود للقراءة.”
“حسنًا، حسنًا، الدراسة مهمة، عد بسرعة.”
بعد العودة إلى المنزل، نظر “لو تشينغ” إلى “شياو يان” وهي تلعب في الفناء، وابتسم.
كانت ملابس الصغيرة في الأصل مصنوعة من ملابسه القديمة، والآن أصبحت مليئة بالرقع.
عندما كان يغسل الملابس في هذين اليومين، اكتشف أن بعض الخيوط قد تمزقت.
لحسن الحظ، رأى شخصًا يبيع القماش في السوق الكبير اليوم، على الرغم من أن الجودة كانت متوسطة والسعر باهظًا.
لكن “لو تشينغ” اشترى بعضًا منه، وكان يريد أن يطلب من شخص ما المساعدة في صنع قطعتين من الملابس الجديدة.
لم يخبر “شياو يان” أنها ستمتلك ملابس جديدة قريبًا، وكان “لو تشينغ” يستعد لمنحها مفاجأة غدًا.

في تلك الليلة، لم تتمكن “شياو يان” من انتظار وصول الوحش الأسود الصغير، ونامت.
عندما استيقظت في صباح اليوم التالي، شعرت بالاكتئاب.
ولكن سرعان ما اختفى اكتئابها، لأنها علمت بأمر الملابس الجديدة.
بعد يومين، تم خياطة الملابس الجديدة، وبعد أن ارتدتها الصغيرة، كانت سعيدة للغاية، وتفاخرت بها لعدة أيام.
نظرًا لأنه قام ببعض التسوق في السوق الكبير، كانت الإمدادات المعيشية وفيرة.
في الأيام التالية، بقي “لو تشينغ” في القرية ولم يخرج.
كان يذهب كل يوم إلى “تشن” الكبير لتعلم الطب، ويعود للقيام ببعض الأعمال الزراعية، مثل زراعة بعض الخضروات في الفناء، وفي فترة ما بعد الظهر كان يفكر في كيفية إعداد الطعام اللذيذ في ظل الظروف المحدودة.
كان يذهب أحيانًا لصيد بعض الأسماك لإطعام قط الغابة الروحي الليلي.
كانت الحياة منتظمة للغاية.
أخيرًا، في صباح هذا اليوم، عندما ذهب هو و”شياو يان” إلى الفناء الصغير في منتصف الجبل.
قال له الطبيب الكبير إنه لم يعد بحاجة إلى قراءة “كتاب الأعشاب”.

(نهاية الفصل)